ЯБЛУЧНО-СЛИВОВИЙ ДЖЕМ

news

Джем з яблук та слив можна подати до оладок і млинців, до тостів, до сирної запіканки або просто до чаю.

Інгредієнти для яблучно-сливового джему:

  • Яблука – 1 кг;
  • сливи – 1 кг;
  • цукор – 1,5-2 кг

14

Сливи потрібно гарненько вимити, розрізати на половинки і видалити кісточки.

Підготовлені сливи висипати у велику емальовану каструлю, засипати 1 кг цукру і залишити на 1 годину.

Далі, поставити каструлю на вогонь і, періодично помішуючи варити приблизно 30 хвилин.

Якщо за годину часу сливи дали занадто мало соку, додайте в каструлю невелику кількість води.

Після вказаного часу знімаємо каструлю з вогню і відставляємо в бік приблизно на 2 години.

Тим часом займаємося яблуками. Яблука потрібно помити, почистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками. Яблука висипаємо в каструлю зі сливами, додати цукор, що залишився і добре перемішати всі інгредієнти.

Поставити каструлю на плиту і варити джем на маленькому вогні протягом 30 хвилин. Не забувайте час від часу помішувати фрукти з цукром.

За допомогою блендера потрібно перемолоти фруктову масу в пюре.

Постійно помішуючи, знову довести джем до кипіння.

Готовий яблучно-сливовий джем розлити в гарячі стерилізовані банки і закатати кришками.

Порада: для того, щоб надати джему з яблук і слив оригінальну нотку, можна додати до нього невелику кількість імбиру (свіжого або сушеного), корицю або цедру лимона.

Смачного!

0 Комментариев