Вареники з картоплею і грибами

news

Інгредієнти:

Тісто:

  • 350 г борошна
  • 300 г картопляного крохмалю
  • 1 яйце
  • 300 мл води
  • 1 щіпка солі

Начинка:

  • 1 кг картоплі
  • 200 г ріпчастої цибулі
  • 100 мл соняшникової олії
  • 200 г печериць
  • сіль, перець – за смаком
  • 100 г вершкового масла

 

Як приготувати вареники з картоплею і грибами:

  1. Замісити тісто, залишити на 20 хвилин під харчовою плівкою.
  1. Для начинки на розігрітій олії підсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану кубиками, додати нарізані печериці.
  1. Відварити картоплю, потовкти з вершковим маслом, додати обсмажену цибулю з грибами. Посолити і поперчити. Остудити.
  1. Тісто тонко розкачати, нарізати кружки середнього розміру, на кожний покласти начинку, акуратно защипнути краї.
  1. Варити в киплячій воді 5 хвилин, подавати з вершковим маслом і сметаною.

Автор статті: Олег Горох

0 Комментариев