Вареники з капустою

news

Інгредієнти:

Тісто:

  • 350 г борошна
  • 300 г картопляного крохмалю
  • 1 яйце
  • 300 мл води
  • 1 щіпка солі

Начинка:

  • 1 кг білокачанної капусти
  • 300 г ріпчастої цибулі
  • 500 г грибів
  • 100 мл соняшникової олії
  • сіль, перець – за смаком

Як приготувати вареники з капустою:

  1. Замісити тісто, залишити на 20 хвилин під харчовою плівкою.
  1. Для начинки підсмажити до золотистого кольору у розігрітій соняшниковій олії цибулю, нарізану кубиками, додати крупно нарізані гриби, дрібно нашинковану капусту, посолити і поперчити. Готувати начинку 10 хвилин, зняти з вогню, остудити.
  1. Тісто тонко розкачати, вирізати кружки середнього розміру, на кожний покласти начинку, ретельно защипнути краї.
  1. Варити вареники з капустою в киплячій воді 4 хвилини. Подавати з вершковим маслом і сметаною.
0 Комментариев