Український борщ

• comment_widget_insert: manual
• snap_MYURL:
• snapEdIT: 1
• vk_item_id: -91735689_5237
• snapFB: s:359:"a:1:{i:0;a:12:{s:4:"doFB";s:1:"1";s:8:"postType";s:1:"A";s:10:"AttachPost";s:1:"2";s:10:"SNAPformat";s:15:"%TITLE% %URL%";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";s:9:"isAutoURL";s:1:"A";s:8:"urlToUse";s:0:"";s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:33:"1635478159996958_1743548815856558";s:5:"pDate";s:19:"2016-01-12 11:08:27";}}";
• snap_isAutoPosted: 1
• snapTW: s:271:"a:1:{i:0;a:9:{s:4:"doTW";s:1:"1";s:10:"SNAPformat";s:15:"%TITLE% - %URL%";s:8:"attchImg";s:1:"1";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"686867334196232192";s:5:"pDate";s:19:"2016-01-12 11:08:28";}}";

Знаменитий червоний борщ входить в національні кухні багатьох країн колишнього СНД. В наших широтах він з’явився ще в дохристиянські часи, тому і батьківщиною цієї страви вважається українська земля.

Інгредієнти: 300 г яловичини, 3-4 картоплини, 2 моркви, 1 цибулина, 2 буряків, 500 г капусти, помідори або томатна паста за смаком, лавровий лист, перець чорний горошком, сіль, лимонна кислота, зелень за смаком

М’ясо промити, помістити в глибоку каструлю, залити водою і поставити на сильний вогонь. Коли закипить, зняти піну і залишити варитися бульйон на повільному вогні. Після додати в нього трохи солі і перцю за смаком і покласти нарізану кубиками картоплю. Окремо пасерувати цибулю і моркву і додати інгредієнти в бульйон. Буряк, нарізаний соломкою, підсмажити на олії, залити невеликою кількістю бульйону, гасити до м’якості близько 20 хвилин. Після додати томати. Готову буряк в томатному соусі покласти в борщ і проварити його близько 5-7 хвилин. Після додати нарізану тонкою соломкою капусту і щіпку лимонної кислоти. За 3-5 хвилин до кінця варіння покласти в борщ прянощі, а після того як знімеш з вогню – зелень. Подавати до столу борщ зі сметаною.