У Луцьку вперше відбувся етнофестиваль з кулінарії
Етнофестиваль кулінарного мистецтва, присвячений українській національній кухні, вперше відбувся у Коледжі технологій, бізнесу та права СНУ імені Лесі Українки. У приготуванні улюблених страв українців позмагалися п’ять команд із різних регіонів західної України.
Про це повідомляє ВОДТРК.
Учасники продемонстрували артистичні та кулінарні навички у таких конкурсах: привітальне слово; приготування борщу з грибами; формування вареників з наданої начинки, сервірування столу на тему: «Нашому роду – нема переводу». Кожне завдання компетентне журі оцінювало за відповідними критеріями: швидкість, раціональне використання продуктів, смакові якості, дотримання технології приготування, сервірування, дотримання санітарних норм і правил, оригінальність та дотримання національних традицій.
«Ми звикли бачити красу, а сьогодні буде нагода її ще спробувати. Я рада, що у нас є заклади, які популяризують у світлі національно-патріотичного виховання наші українські етнографічні традиції», − наголосила виконувач обов’язків начальника управління освіти, науки та молоді облдержадміністрації Людмила Плахотна.
Підбивши підсумки, журі відзначило кращих дипломами лауреатів у наступних номінаціях: найкраще поєднання етнотрадицій із сучасним сервіруванням («Юні технологи»), найкраще поєднання етнотрадицій та гостинності («Профі»), найкраще поєднання етнотрадицій і кулінарного мистецтва («Львівські газди»), найкраще поєднання етнотрадицій в організації обслуговування («Коопгосподиня»), найкраще поєднання етнотрадицій з сучасною кухнею («Газди з Буковини»).
Автор статті: Олег Горох