Свинина з овочами, тушкована у вершках

news

Інгредієнти – 5 порцій:

  • Печериці 300 г
  • Свиняча вирізка 400 г
  • Перець болгарський 100 г
  • Помідори 100 г
  • Вершки 25% -ві 150 мл
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Перець білий мелений за смаком
  • Олія маслинова 100 мл

Інструкція

1. Візьміть свинину і наріжте на кубики, приблизно сантиметр на сантиметр.
2. Розігрійте сотейник і вилийте в нього 50 мл оливкової олії. Викладіть свинину в сотейник. Перец та сіль за смаком. Смажте м’ясо протягом 15 хвилин.
3. Поки смажиться м’ясо, наріжте крупно печериці, кубиками помідор і довгими тонкими смужками солодкий болгарський перець.
4. Після 15 хвилинної обсмаження свинини вилийте утворився сік або жир з сотейника. Додайте в сотейник 50 мл оливкової олії і всі овочі. Посоліть і поперчіть за смаком. Смажте 5 хвилин. Не забувайте помішувати.
5. Після обжарювання овочів і м’яса додайте вершки і води, щоб овочі і м’ясо було на 2/3 занурені в рідину. Гасіть 15-20 хвилин. Слідкуйте, щоб суміш вершків і води не википіла повністю.
Подавати на стіл з гарніром, наприклад, смаженим кружечками картоплею, без рідини – тільки овочі і м’ясо.

0 Комментариев