Сирний рибний суп

Вам потрібно:

– Цибуля ріпчаста – 1 шт

– Перець чорний (мелений, за смаком)

– Сіль за смаком

– Вода – 1 л

– Олія оливкова – 10 мл

– Кріп – 1 Пуч.

– Картопля – 3 шт

– Горіхи кедрові (бажано (!), Але можна і без …) – 3 ст. л.

– Морква – 1 шт

– Сир плавлений – 4 шт

– Філе рибне (сьомга, лосось) – 200-300 г

Як готувати:

1. У сотейнику на оливковій олії пасерувати нарізану ріпчасту цибулю, моркву, натерту на крупній тертці. Додати до овочів обсмажені кедрові горішки, все перемішати.
2. Дати закипіти воді в каструлі. Покласти туди розкришений плавлений сир, добре розмішати дерев’яною лопаткою.
3. Додати в каструлю нарізану кубиками картоплю, варити до напівготовності.
4. Закладаємо пасеровані овочі в каструлю, додаємо туди ж нарізане кубиками філе риби, посолити, поперчити, дати супу закипіти, поварити хвилин п’ять (до готовності риби), додати дрібно нарізаний кріп, вимкнути вогонь, дати супу настоятися хвилин п’ять і розливати по тарілках.

Смачного!