Сирники в духовці
Складові:
-250 г сиру;
-1 маленьке яйце;
-2 ст.л. (без гірки) манної крупи;
-1/2 ч.л. солі (або за смаком);
-2 ст.л. цукру (або за смаком);
-2 ст.л. борошна для обвалювання.
Приготування:
Яйце злегка збиваємо і відокремлюємо приблизно 1/4 його частину для змащування верху сирників. Якщо сир крупнозернистий, протираємо його через сито або подрібнюємо в кухонному комбайні. З’єднуємо сир, яйце, сіль, цукор і добре перемішуємо.
Додаємо манку, перемішуємо. Обов’язково даємо постояти хвилин 20, щоб манка розбухла.
Вологими руками формуємо круглі плескуваті сирники-“шайби“, обвалюємо їх у борошні і укладаємо на деко, застелене змащеною фольгою або силіконовим килимком для випічки.
Частину яйця (чверть), що залишилася, злегка збиваємо з 1 ч.л. води або молока і змащуємо цією сумішшю верх сирників. Ставимо в розігріту до 200° С духовку на 10 хвилин.
Відразу ж подаємо.
До речі, більш красивою і золотистою виходить нижня сторона сирників.
Смачного!
Рецепт Надії Соловей
Автор статті: Олег Горох