Різотто з овочами

• comment_widget_insert: manual
• vk_item_id: -91735689_12332
• snap_isAutoPosted: 1
• snap_MYURL:
• snapEdIT: 1
• snapFB: s:357:"a:1:{i:0;a:12:{s:4:"doFB";s:1:"1";s:8:"postType";s:1:"A";s:10:"AttachPost";s:1:"1";s:10:"SNAPformat";s:13:"%TITLE% %URL%";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";s:9:"isAutoURL";s:1:"A";s:8:"urlToUse";s:0:"";s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:33:"1635478159996958_1835812479963524";s:5:"pDate";s:19:"2016-09-08 07:42:18";}}";
• snapTW: s:271:"a:1:{i:0;a:9:{s:4:"doTW";s:1:"1";s:10:"SNAPformat";s:15:"%TITLE% - %URL%";s:8:"attchImg";s:1:"1";s:9:"isAutoImg";s:1:"A";s:8:"imgToUse";s:0:"";s:11:"isPrePosted";s:1:"1";s:8:"isPosted";s:1:"1";s:4:"pgID";s:18:"773788547056820224";s:5:"pDate";s:19:"2016-09-08 07:42:21";}}";

Складові:

• стакан круглого рису,
• морква,
• декілька помідорів,
• цибулина,
• часточка часнику,
• стручкова квасоля – 150 г,
• зелений горошок – 100 г,
• капуста броколі – 150 г,
• сухе біле вино – 80 г,
• оливкова олія – ​​3 ст. л.,
• сіль, мелений чорний перець.

Приготування:

1. У різотто є певні особливості: рис не можна промивати, щоб не пішов крохмаль, який надає страві особливої вершкової консистенції, також його обов’язково потрібно підсмажити в оливковій олії перед додаванням рідини.
2. Отже, спочатку потрібно нашаткувати цибулю і покласти її в розігріту оливкову олію.
3. Трохи смажити, потім роздавити ножем часточку часнику і додати його до цибулі.
4. Потім додати дрібні кубики моркви, висипати рис і смажити його.

Влити вино і, зробивши вогонь сильніше, випарити його.

5. Потім дрібно нарізати помідори, покласти їх разом з горошком в сковороду, влити 300 мл гарячої води. Додати солі, а також перцю, гасити хвилин 10.
6. Висипати стручкову квасолю і броколі. Готувати ще близько 10 хвилин.