Рибний суп

news

Інгредієнти:

–  400 г рибного філе (горбуша, тріска),

–  4 картоплини,

–  3 помідори,

–  1 болгарський перець,

–  1 морква,

–  1 цибулина,

–  2 зубки часнику,

–  зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка),

–  3 ст. ложки рису,

–  1 ст. ложка олії,

–  1 лавровий лист, 
–  3 горошини духмяного перцю, 
–  0,5 ч. ложки насіння коріандру, 
–  чорний мелений перець за смаком, 
–  сіль за смаком, 
–  2 л води.

Спосіб приготування:
Картоплю крупно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Помідори і болгарський перець поріж невеликими кубиками. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень. Гарненько промий рис.
Воду доведи до кипіння, закинь у неї спеції, картоплю, рис і вари 15 хвилин.
Спасеруй на олії цибулю 5 хвилин, додай моркву, потім болгарський перець.
Через 5-7 хвилин додай помідори і часник. Тушкуй овочі на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин.
Додай у каструлю рибу і тушковані овочі і вари рибний суп 15 хвилин. Посоли, поперчи за смаком, наприкінці додай зелень і залиш рибний суп настоятися 5 хвилин.

0 Комментариев