Рецепти страв від весняного авітамінозу

news

Смузі Detoxic

Інгредієнти

  • Апельсиновий фреш — 100 мл.
  • Мандарини — 4 шт.
  • Банан заморожений — 2 шт.
  • Ківі — 3 шт.
  • Сироп топінамбура — 1 ст.л.

Технологія приготування

Фрукти почистіть, наріжте крупними скибочками, завантажте у блендер.

Додайте у блендер апельсиновий фреш та сироп топінамбура. Збивайте страву близько 1 хвилини.

Смузі Detoxic

Сік Namaste

Інгредієнти

  • Огірок — 1 шт.
  • Селера — 2 шт.
  • Кінза — 1/2 пучки.
  • Базилік — 3-4 листочки.
  • Червоне яблуко — 2 шт.

Технологія приготування

Огірок та червоне яблуко почистіть, наріжте на середні шматочки.

Завантажуйте їх у електричний соковитичкач, чергуючи з зеленню. Страва готова.

Сік Namaste

Сироїдні цукерки без цукру Barn Balls

Інгредієнти

  • Мигдаль — 1 склянка.
  • Чорнослив — 125 г.
  • Насіння соняшника — 70 г.
  • Грецький горіх — 50 г.
  • Цедра апельсину — 30 г.
  • Какао-порошок — 20 г.
  • Сироп топінамбура — 60 г.
  • Каєнський перець, сіль — за смаком.

Технологія приготування

Чорнослив замочіть у теплій воді на 2 години. Перед приготуванням обпарте кипятком і прокрутіть у блендері.

Мигдаль і грецький горіх подрібніть у блендері.

Змішайте подрібнені горіхи та чорнослив, насіння соняшника, цедру та половину какао-порошка. Додайте сироп топінамбура, каєнський перець і сіль за смаком. Вимішайте масу до однорідного стану.

Сформуйте кульки та обваляйте їх у какао-порошку. Прикрасьте страву гарбузовим насінням за бажанням.

Сироїдні цукерки без цукру Barn Balls

Сендвіч з овочами, тофу та китайською заправкою

Інгредієнти для сендвіча

  • Чіабата — 1 шт.
  • Салат романо — 1 листок.
  • Морква — 1/2 шт.
  • Томат — 1/2 шт.
  • Огірок — 1/2 шт.
  • Тофу — 50 г.
  • Кінза — 1/2 пучка.

Інгредієнти для заправки

  • Сироп топінамбура — 3 ст.л.
  • Соєвий соус — 2 ч.л.
  • Кунжутна олія — 2 ст.л.
  • Кориця — за смаком.

Технологія приготування

Чіабату надріжте по краю з одного боку, підігрійте у духовці.

Для заправки змішайте сироп топінамбура, соєвий соус, кунжутну олію та корицю до однорідної консистенції.

Моркву натріть соломкою, зелень подрібніть. Змішайте у мисці моркву, зелень і половину заправки.

У розрізану чіабату вкладіть лист салату та морквяну суміш.

Викладіть зверху усі інші овочі та тофу.

Заправте страву залишками соусу.

Сендвіч з овочами, тофу та китайською заправкою

Теплий салат з запеченим перцем, сочевицею та арахісовою заправкою

Інгредієнти для салату

  • Салат романо — 1 пучок.
  • Томати черрі — 250 г.
  • Болгарський перець — 2 шт.
  • Сочевиця червона — 1,5 склянки.
  • Кунжут — 1 ст.л.
  • Копчена паприка — 1,2 ч.л.
  • Олія рослинна — 2 ч.л.

Інгредієнти для заправки

  • Арахісова паста — 3 ч.л.
  • Мед — 2 ч.л.
  • Оливкова олія — 4 ст.л.
  • Імбир свіжий — 1 см.
  • Каєнський перець — за смаком.
  • Рожева гімалайська сіль — за смаком.

Технологія приготування

Перець почистіть та наріжте крупними шматочками. Викладіть на пергамент, почипте спеціями, сіллю та додайте рослинну олію. Перемішайте та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Сочевицю відваріть так, щоб вона зберегла форму. Обсушіть паперовим рушником і злегка обсмажте на пательні з сіллю, спеціями та мініманою кількістю рослинної олії до хрусткої скоринки.

Порвіть салат руками на крупні шматки, викладіть у миску.

Імбир натріть на тертці. Додайте до нього арахісову пасту, мед, олію, перець та сіль. Енергійно збийте масу ложкою до однорідної консистенції.

Іншу частину овочів наріжте сережніми шматочками і викладіть у миску до салатного листя. Додайте у страву теплий печений перець, хрустку сочевицю, посипте обсмаженим кунжутом та залийте заправкою.

Теплий салат з запеченим перцем, сочевицею та арахісовою заправкою

Джерело

0 Комментариев