Постимо смачно: що цікавого приготувати на Вербну неділю

news

Вербна неділя випадає на період Великого посту, тому всі страви на столі повинні відповідати. Однак у свято на стіл можна додати рибні страви, червоне вино і спекти печиво з пісного тіста з горіхами або сухофруктами.

Пісний фарширований перець

Інгредієнти: 10 болгарських перців, 2 морквини, 1,5 скл. рису, 2 ст. ложки томатної пасти, 1 цибулина, олія для смаження, сіль, перець до смаку.

Рецепт. У перців зрізати плодоніжки, вибрати серединку з насінням. Зварити рис у підсоленій воді. Цибулю дрібно порізати, моркву потерти на грубій тертці, підсмажити їх на олії до м’якості, додати сіль, перець, томатну пасту і потушкувати ще 5 хв. Рис змішати з овочами, нафарширувати цією начинкою перці. Поставити їх вертикально у глибоку каструльку, залити гарячою підсоленою водою і тушкувати на мінімальному вогні до готовності (15-20 хв.).

12 класних пісних страв, які варто приготувати до настання Різдва

Пісний салат «Грецький»

Інгредієнти: 2-4 шт. помідори, 2-3 шт. свіжих огірків, 1 болгарський перець, 1 цибуля ріпчаста, 150 г сиру соєвого тофу, 2-3 столових ложок рослинного масла, 20-30 штук маслин (без кістки), 1 щіпка чорного молотого перцю, 1 столова ложка орегано сушеного, сіль (краще морська) – за смаком

Нарізаємо помідори і огірки невеликими шматками, болгарський перець – невеликими кубиками, цибулю тонкими півкільцями. Все складаємо в глибоку миску разом з маслинами (з них рідину попередньо зливаємо), солимо, перчимо, додаємо частину орегано і рослинне масло, а також вичавлюємо туди сік половинки лимона, – все перемішуємо.

Нарізаємо кубиками тофу (приблизно 1х1 см) і викладаємо зверху попередніх інгредієнтів. Посипаємо орегано і пісний салат «Грецький» для столу на день народження готовий.

Греческий салат (постный) | Passion.ru

Пісний рулет з картоплею та грибами 

Інгредієнти: 1 лист тонкого вірменського лаваша, 400 г печериць, 2 цибулини, 600 г картоплі, соняшникова олія.

Рецепт. Очищену картоплю зварити, розім’яти в пюре. Пюре повинно вийти густим, але не сухим, якщо сухувате, додати трохи відвару. Цибулю дрібно посікти та обсмажити в олії, половину відкласти в картопляне пюре і розмішати. До другої половини цибулі додати дрібно порізані печериці, смажити до випарування рідини. На лист лаваша викласти картопляну масу, зверху викласти грибну (не доходячи до країв лавашу). Загнути краї, скрутити рулет, перекласти його на змащене олією деко і запікати до легкого підрум’янення.

12 класних пісних страв, які варто приготувати до настання Різдва

 

Пісний салат зі смаженої моркви з апельсинами

Інгредієнти: 500 г моркви, 2 апельсини, 30 мл оливкової олії,  1 ч. ложка цукрової пудри, щіпка солі, 80 г родзинок, 0,5 склянки ядер волоських горіхів, 0,5 ч. ложки меленої кориці, щіпка меленого мускатного горіха.

Рецепт. Моркву порізати соломкою і обсмажити на сковороді. Очистити апельсин, порізати часточками. Родзинки промити, висушити на серветці. Ядра горіхів дрібно посікти. Всі інгредієнти перемішати, додати корицю, мускатний горіх і цукрову пудру.

12 класних пісних страв, які варто приготувати до настання Різдва

Пісні шоколадні кекси з вишнею

Інгредієнти: 100 г борошна, 40 г какао, 60 г цукру, 1 чайна ложка розпушувача, 5 ст. ложок олії,  2/3 склянки води, свіжі або заморожені вишні, цукрова пудра.

Рецепт. Окремо змішати усі сухі інгредієнти та усі рідкі. З’єднати все разом, добре вимішати до однорідності, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани. Покласти в тісто вишеньки та ще раз добре вимішати. Викласти тісто у формочки, застелені паперовими вкладками для кексів. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Готові кекси посипати цукровою пудрою.

12 класних пісних страв, які варто приготувати до настання Різдва

0 Комментариев