Пісні страви з грибів: кілька смачних рецептів

news

Рецепти з грибами дієтичні і пісні стануть тобі в нагоді під час Великого посту.

Пропонуємо вашій увазі пісні страви з грибів на будь-який смак, щоб урізноманітнити раціон, зробити його більш смачним і насиченим.

Салат з грибами печерицями, помідорами і зеленню

  • 200 г печериць,
  • 300 г помідорів чері,
  • 1 цибулина,
  • пучок зелені (базилік, рукола, салат латук),
  • 2 ст. ложки 3%-го яблучного оцту,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 1 ч ложка цукру,
  • чорний мелений перець,
  • сіль за смаком.

Салат з грибами печерицями – приготування:

  1. Цибулю поріж дуже тонкими півкільцями.
  2. Змішай оцет, цукор, сіль і чорний мелений перець і залий цим маринадом цибулю на 10 хвилин.
  3. Щоб у тебе вийшов ніжний салат з грибами, печериці вибирай білі, свіжі, молоденькі й не занадто великі. Швидко помий гриби, щоб вони довго не перебували у воді і не просочилися вологою.
  4. Поріж печериці тонкими пластинками. Помідори поріж на 2-4 частини.
  5. З’єднай помідори, печериці та цибулю разом із маринадом. Заправ салат з грибами олією і постав у холодильник на 1-2 години настоятися.
  6. Крупно порви всю зелень. Помісти її на дно салатниці або блюда, зверху виклади салат з грибами печерицями, помідорами та цибулею. Скропи все маринадом і подавай на стіл.

Салат з грибами печерицями, цукровим печивом, кускус рецепт

Гороховий суп: рецепт із грибами

  • 200 г сухого гороху,
  • 2 л води,
  • 100 г свіжих грибів (печериць),
  • 3 картоплини,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 2 ст. ложки олії,
  • пучок зелені,
  • перець чорний мелений за смаком,
  • сіль за смаком.

Покроковий рецепт горохового супу з грибами:

  1. Перед тим як варити гороховый суп сухий горох замочи в холодній воді на 4-5 годин (можна на ніч).
  2. Залий горох свіжою водою і постав варитися. Доведи до кипіння, зменши вогонь до мінімуму і вари 1 годину. Час варіння залежить від сорту гороху.
  3. Поки вариться гороховий суп, підготуй овочі. Картоплю поріж кубиками. Цибулю поріж чверть кільцями. Моркву потри на крупній тертці. Подрібни зелень. Гриби поріж тонкими пластинками.
  4. На олії спасеруй цибулю, потім додай моркву і обсмаж 5-7 хвилин. Окремо обсмаж на олії гриби, щоб пішла волога.
  5. Коли горох буде практично готовий, додай у каструлю картоплю і вари 10 хвилин. Потім додай зажарку, гриби, зелень, сіль, спеції і вари ще 5 хвилин.
  6. Щоб гороховий суп із грибами був смачнішим, дай йому настоятися ще 10 хвилин. Подавай гороховий суп із зеленню і сухариками.

Гороховий суп: рецепт

 

Пісні страви: брюссельська капуста з грибами

Тобі знадобиться:

  • брюссельська капуста – 500 г,
  • печериці – 300 г,
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт,
  • часник – 2 зубчики,
  • борошно – 1 столова ложка,
  • овочевий бульйон або вода – 300-400 мл,
  • зелень петрушки,
  • сік лимона – 1 чайна ложка,
  • рослинна олія – ​​4-5 столових ложок,
  • сіль,мелений перець

Як приготувати:

Відвари капусту в підсоленій воді з додаванням лимонного соку протягом 10 хвилин. Відкинь на друшляк.

Цибулю очисти і наріж дрібно або півкільцями. Часник очисти і дрібно порубай. Печериці вимий і наріж скибочками.

У сковороді розігрій 1 столову ложку рослинної олії, виклади печериці і трохи посоли. Обсмаж печериці, помішуючи, до випаровування вологи.

Додай ще 1 столову ложку масла і обсмаж до світло-золотистого кольору. Прибери печериці зі сковороди, за допомогою ложки з отворами, щоб масло залишилося в сковороді.

Додай 2-3 столових ложки олії, виклади цибулю, посоли й обсмаж, на мінімальному або середньому вогні, до м’якості. З’єднай цибулю з печерицями, додай рубаний часник і перемішай.

Посип гриби з цибулею борошном і перемішай. Влий бульйон або воду і готуй соус до загусання.

Додай капусту, посоли і поперчи і готуй ще хвилин 5, щоб овочі ввібрали соус.

 

Гриби, фаршировані рисом Басматі

  • Рис басматі 50 грам
  • Печериці 600 грам
  • Сіль
  • Цибуля 100 грам
  • Рослинна олія
  • Мелений чорний перець

Пісні гриби – рецепт приготування:

  1. Відвари рис в підсоленій воді.
  2. Печериці помий, вийми у них ніжки, а шляпки розклади на змащеному олією деку.
  3. Цибулю дрібно наріж і злегка обсмаж в олії.
  4. Додай туди нарізані ніжки печериць і продовжуй смажити все разом до золотистого кольору.
  5. Додай у сковороду зварений рис, посоли, поперчи за смаком, перемішай.
  6. Начини шляпки отриманою начинкою якомога щільніше і запечи в духовці при 190 градусах близько 20 хвилин.

Фаршировані печериці

До теми посту:

Великий піст 2021: що можна їсти, а що заборонено

Смачний піст: рецепти страв до Різдвяного посту

Великий піст 2020: що можна їсти? Рецепти пісних страв

Великий піст 2020: коли починається, скільки триває та що не можна їсти у ці дні

Постимо смачно: ситні пісні запіканки

Постимо смачно: пісні пельмені з картоплею

0 Комментариев