Пісне тісто для вареників – кілька варіантів рецептів

news
Урізноманітнити вареники, нашу національну українську страву, допоможе всіляка начинка. Це може бути картопля з смаженою цибулькою, тушкована або квашена капуста, смажені грибочки і навіть гречана каша.tochka.net пропонує своїм читачкам приготувати пісне тісто для вареників за наступними рецептами.

Пісне тісто для вареників
Пісне тісто для вареників   © depositphotos.com

Пісне тісто для вареників – просте

Вам знадобиться:

  • приблизно 0,5 кг борошна,
  • 250 мл води,
  • 2 ст. ложки олії,
  • сіль за смаком.


Спосіб приготування:

  1. В просіяне борошно додати воду, щіпку солі, олію і вимішувати досить круте тісто.
  2. Після цього накрити його і залишити приблизно на годину.
  3. У цей час можна приготувати начинку для ваших майбутніх вареників.
  4. Потім можна приступати до оброблення тіста і ліплення вареників.

Тісто виходить дуже еластичне, при тонкому розкачуванні не рветься, а в окропі не розварюється. У таких варениках може бути мало тіста і багато начинки.

Пісне тісто для вареників

Пісне тісто для вареників   © depositphotos.com

Пісне тісто для вареників – заварне

Вам знадобиться:

  • приблизно 2 склянки борошна,
  • 1 склянка води,
  • 2 ст. ложки олії,
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. У глибоку миску насипте борошно, в центр якої додайте олію і щіпку солі.
  2. Потім в центр гірки влийте склянку окропу, одночасно помішуючи борошно, щоб воно рівномірно заварювалося.
  3. Розмішуйте і розтирайте тісто до утворення великих крихт.
  4. Посипте борошном обробну поверхню, викладіть тісто і добре вимісіть його до стану, поки воно не припинить липнути до поверхні.
  5. Після цього накрийте його теплою мискою і залиште приблизно на годину.

Тісто виходить еластичним і податливим, воно не кришиться, не рветься і не розварюється в окропі. Таке пісне тісто для вареників добре підійде і для пельменів, мантів, локшини.

0 Комментариев