Персикова наливка на горілці з корицею: як і що робити

news

Наливка – це старовинний алкогольний напій, який готується з сезонних фруктів і ягід. Наливка менш міцна і солодша, ніж настоянка. У ній міститься близько 20% спирту і близько 40% цукру.

Для приготування наливки можна використовувати будь-які сезонні ягоди: малину, смородину, чорну і червону, вишню, агрус, кизил, а також сливи, абрикоси, персики. І пам’ятайте, що смачний напій вийде тільки з додаванням якісного алкоголю.

Персикова наливка з корицею

Наливка з персиків

Наливка з персиків
Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 3 тижні

Калорійність:

  • 299 ккал на 100 г

Складові:

  • 2 кг стиглих персиків
  • 2 л горілки
  • 400 г цукру
  • 500 мл води
  • 1/2 палички кориці
Спосіб приготування:
  1. З персиків видаліть кісточки, розріжте фрукти на кілька частин.
  2. Перекладіть персики в емальовану каструлю і засипте цукром.
  3. Перемішайте, і як тільки виділиться сік, поставте ємність на слабкий вогонь. Додайте корицю і влийте воду.
  4. Знову добре перемішайте, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть, зніміть персики з плити.
  5. Дайте масі охолонути, перекладіть все в бутель, промитий содовим розчином, і залийте горілкою.
  6. Щільно закрийте капроновою кришкою і поставте в тепле місце на 3 тижні.
  7. Процідіть персикову наливку кілька разів через кілька шарів марлі або через вату.

Як зберігати персикову наливку

Розлийте наливку в чисті пляшки і зберігайте в темному прохолодному місці.

 

 

 

джерело

0 Комментариев