Печиво “Шоколадні сердечка”
Інгредієнти:
- масло вершкове – 100 г
- імбир мелений – 1 ч. л.
- борошно пшеничне – 3,5 склянки
- гвоздика мелена – 0,5 ч. л.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 2/3 склянки
- перець каєнський – щіпка
- мед – 0,3 склянки
- розпушувач – 1 ст. л.
Для глазурі:
- шоколад чорний – 120 г
- шоколад білий – 120 г
- масло вершкове для змащування – 1 ст. л.
- масло вершкове – 2 ст. л.
Приготування:
- Готуємо тісто. Для цього потрібно збити масло з цукром і яйцем. Додати мед. Потім всипати просіяне борошно, розпушувач, імбир, гвоздику і каєнський перець. Збити тісто міксером. На присипаній борошном поверхні розкачати тісто в пласт товщиною 6 мм. Розігріти духовку до 180 ° С. Тим часом змастити маслом два невеликі деко. Формочкою вирізати з тіста сердечка і перекласти їх на деко. Поставити в холодильник на 30 хв, після цього випікати 8-10 хв. Остудити на решітці.
- Для глазурі розтопити окремо на водяній бані чорний і білий шоколад.
- Не знімаючи з решітки, половину печива помазати розтопленим чорним шоколадом, другу половину – білим. Шоколад, що залишився, покласти в 2 кулінарних мішечки з тонкою насадкою і заштрихувати темне печиво білим шоколадом, а біле – навпаки. Посипати цукром і дати шоколаду застигнути.
Автор статті: Олег Горох