Печериці на мангалі, фаршировані сиром з часником

Травень 30, 2020

layf_related_links:
layf_exclude_from_feed: 0
xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
xyz_fbap: 1
xyz_fbap_insert_og: 0

Прийшла пора пікніків і страв, приготованих на відкритому повітрі. Крім традиційного шашлику, приготуйте фаршировані гриби печериці на мангалі, які виходять дуже соковитими і смачними. Головний секрет страви – маринування грибочків перед смаженням.

Для приготування нам знадобиться:

Печериці – 800 г
Масло вершкове – 100 г
Часник – 5 зубчиків
Сир твердий – 100 г
Масло оливкове – 30 мл
Прованські трави – 1 ч. л.

Покроковий рецепт

1. Для початку гриби добре промиємо і трохи підсушимо. Акуратно видаляємо ніжки і вичищаємо шапочку. Ніжки ми можемо використовувати в іншій страві, наприклад зварити суп. Часник пропускаємо через прес, додаємо до нього сіль, оливкову олію і добре перемішуємо.

2. Отриманою часниковою масою натираємо гриби за допомогою пензлика з усіх боків.

3. Складаємо гриби в зручну ємність, накриваємо харчовою плівкою і даємо промаринуватися хоча б одну годину.

4. Приготуємо начинку. Натремо на дрібну терку твердий сир і вершкове масло. У цю масу додамо прованські трави, ретельно перемішуємо і заповнимо цією начинкою шапочки грибів.