Паста “Карбонара”

news

Інгредієнти:

– спагеті – 300 г

– бекон – 50 г

– тертий сир “Пармезан” – 50 г

– яєчні жовтки – 4 шт.

– масло вершкове – 20 г

– червона цибуля – 1 шт.

– часник – 2-3 зубчики

– вершки – 150 мл

– сіль, чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

  1. У великій каструлі закип’ятити воду і відварити спагеті до стану “аль денте”.
  2. Тим часом розтопити на сковороді масло і обсмажити на ньому до золотистого кольору дрібно нарізані часник, цибулю і бекон.
  3. В окремій посудині збити яєчні жовтки з вершками і тертим пармезаном. Посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати.
  4. На сковорідку з цибулею і беконом перекласти зварені спагеті, влити суміш жовтків, вершків і пармезану, ретельно перемішати. Подавати відразу, присипавши зверху пармезаном і чорним меленим перцем.
0 Комментариев