Небанальний рецепт вівсянки на сніданок: солона та з грибами

news

Солона вівсянка з печерицями, білими грибами, гливами і сухим вином здатна перевернути традиційні уявлення про сніданок. Таку кашу доведеться готувати довше, ніж звичайну вівсянку на воді, але заради її смаку можна пожертвувати додатковим часом. Пропонуємо приготувати вівсянку за рецептом італійського шефа Марко Черветті.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Оливкова олія 100 г
  • Вівсяні пластівці
  • Вершкове масло 50 г
  • Печериці 100 г
  • Білі гриби 10 г
  • Гливи 100 г
  • Петрушка 20 г
  • Біле сухе вино 50 г
  • Бульйон 100 г
  • Перець, сільза смаком

ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Прогрійте в сковороді оливкову олію і киньте туди ж вершкове масло. Коли прогріється – киньте всі гриби і обсмажте.
  2. Наріжте петрушку, додайте до грибів на сковороду, обсмажте все разом і влийте біле вино. Перемішайте і дочекайтеся, поки вино випарується.
  3. Всипте до грибів вівсянку, перемішайте, влийте бульйон – який знайдете – доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть. А коли ваша вівсянка трохи провариться і стане схожою на кашу з грибами – додайте тертий парміджано, перемішайте і викладайте в глибоку тарілку. Прикрасьте знову ж тертим парміджано і петрушкою!
0 Комментариев