Лаваш з секретом: рецепти простих і смачних рулетів

news

Лаваш з різними начинками – неперевершена страва для фуршету та повсякденного меню. Таку закуску можна приготувати на швидку руку, коли гості вже на порозі. Підійде рулет із лаваша в якості легкого сніданку або вечері. Із задоволенням ним будуть ласувати на пікніку.

Із лаваша можна робити оригінальні за формою закуски – у вигляді рулетів, конвертиків, трикутників. Велика кількість варіантів для начинки надасть кожній господині можливість вибору саме тих продуктів, які полюбляють її домочадці.

Редакція Joy-pup зробила підбірку найбільш популярні рецепти з лаваша, а також ідеї для начинок. Пропонуємо і Вам обрати своїх фпворитів і потішити рідних смачним.

Приготування таких закусок не передбачає особливих витрат. Страва виходять смачною, готувати її легко і недовго. А начинку можна вибрати з найрізноманітніших продуктів.

Рулет з лаваша з додаванням крабових паличок

Соковитий рулет з лаваша відмінно доповнить фуршетний стіл. Апетитну закуску роблять в кілька шарів, тому готують три начинки. Таким чином, виходить рулет в рулеті.

• Час приготування: 20 хв.
• Кількість порцій: 4.
• Харчова цінність: 206 кКал.

Для приготування рулету візьміть:

  • лаваш – 3 шт.;
  • крабове м’ясо – 200 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • яйця варені – 2 шт.;
  • майонез домашній – 150 г;
  • часник – 1 зубок;
  • петрушка, кріп – по 1 пучку.

На замітку: Ще один варіант приготування такої закуски – з вищевказаними інгредієнтами підготувати свіжі огірки. Їх додають в начинку з яєць. Можна також всипати консервовану кукурудзу.

начинка для лаваша

Готуємо крок за кроком:

  • Спочатку зробіть першу начинку: подрібніть зелень та часник, натріть сир. Додайте до цих компонентів майонез і добре перемішайте.
  • Розподіліть масу тонким шаром на 1 лаваш та загорніть в рулет.
  • Щоб приготувати другу начинку, подрібніть яйця і змішайте їх з майонезом. Розподіліть на інший лаваш. Рулет із зеленню та сиром покладіть зверху і скрутіть.
  • Для приготування третьої начинки наріжте крабове м’ясо і також змішайте з майонезом. Нанесіть суміш на наступний лаваш.
лаваш з начинкою з крабових палочок
  • Зверху покладіть вже готовий рулет і знову згорніть.
  • Тепер страву можна ставити в холодильник на кілька годин. Але перед цим оберніть рулет в харчову плівку.

Порада: Щоб скоротити час приготування, можна просто подрібнити всі інгредієнти, змішати їх з майонезом. Потім намазати тонким шаром на один лаваш, накрити іншим з тією ж начинкою і згорнути в рулет.

Через кілька годин рулет можна подавати дорогим гостям.

лаваш з начинкою з краба

Кінза та фета – смачна начинка для лаваша

Поєднання цих продуктів робить страву особливою. Навіть найвибагливіші гурмани неодмінно оцінять смак цієї закуски. А для вегетаріанців – це ще одна корисна та дієтична страва, яке стане улюбленою у повсякденному меню.

  • Час приготування: 16 хв.
  • Кількість: 4 порції.
  • Калорійність: 180 кКал.

Інгредієнти:

  • болгарський перець – 1 шт.;
  • сир фета – 100 г;
  • кінза – 0,5 пучка.
кінза

Як приготувати закуску:

  • Наріжте солодкий перець.
  • Кінзу подрібніть ножем.
  • Фету подрібніть за допомогою вилки.
фета
  • Всі компоненти для начинки ретельно перемішайте.
  • Змастіть отриманою сумішшю лаваш і зверніть його в рулет.
лаваш з фетою

Наріжте рулет кільцями – і можете отримувати задоволення від нового смаку!

З каперсами

Оригінальна закуска – лаваш з каперсами і оливками. Її можна приготувати до будь-якого свята.

Вам знадобиться:

  • каперси – 20 шт.;
  • оливки – 15 шт.;
  • сир вершковий – 100 г.
каперсы

Приготування лаваша з оливками і каперсами:

  1. Дрібно наріжте каперси і оливки.
  2. Змішайте інгредієнти з вершковим сиром.
  3. Лаваш змастіть отриманою масою.
  4. Зробіть рулет і наріжте його кільцями.

Потім покладіть закуску на красиве блюдо і прикрасьте гілочками зелені. Можна подавати до столу.

лаваш з каперсами

Лаваш з корейською морквою

Один з простих рецептів лаваша з начинкою – з додаванням корейської моркви. Поживна закуска сподобається кожному, хто покуштує її.

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 5.
  • Харчова цінність: 288 кКал.

Підготуйте такі продукти:

  • корейська морква – 150 г;
  • лаваш;
  • плавлений сир – 1,5 шт.;
  • яйця варені – 2 шт.;
  • кріп – 1 пучок;
  • майонез – 2 ст. л.

Як приготувати закуску:

  1. Яйця натріть на тертці.
  2. Додайте до них моркву по-корейському і дрібно нарізаний кріп.
  3. Змішайте інгредієнти з майонезом.
  4. Викладіть начинку на лаваш і згорніть в рулетик.
лаваш з корейською морвою

Порада: Щоб сирок плавлений було легше натерти, його потрібно покласти на кілька хвилин до морозильної камери.

Апетитний лаваш з начинкою з червоної риби

Червона риба – вишуканий і королівський продукт. У поєднанні з вірменським лавашем, зеленню і сиром її смак стає яскравішим. Зробіть таку страву для гостей – і вони будуть здивовані!

Необхідно підготувати:

  • слабосолону червону рибу – 250 г;
  • плавлений сир – 150 г;
  • петрушку;
  • лаваш – 2 листи.

Як готувати покроково з фото:

  • На лист лаваша намажте сир.
  • Рибу відокремте від кісток та шкіри і наріжте пластинами. Покладіть її на лаваш.
риба
  • Посипте зверху рубаною зеленню.
  • Загорніть лаваш в рулет і обмотайте в фольгу.
  • Покладіть лаваш з рибою в холодильник на 2 години.

На замітку: Якщо хочете нарізати рибку тонкими шматочками, спочатку її трохи заморозьте.

лаваш з рибою

Лаваш з начинкою: рецепти на сковороді

Лаваш з начинкою на сковороді готується трохи довше, але така закуска виходить хрусткою і соковитою.

Зробити її можна також з різними начинками.

Рецепт 1. Лаваш з сиром і шинкою

Для поживного і смачного сніданку або вечері відмінною ідеєю буде лаваш з начинкою з сиру і шинки. Таку закуску з задоволенням стане їсти дитина у вільний час на шкільній перерві.

лаваш з сиром і шинкою

Для страви знадобиться:

  • сир – 100 г;
  • шинка – 100 – 150 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • молоко – 50 г;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • кетчуп – 1 ст. л.;
  • рослинне масло – 2 ст. л.

Покрокове приготування страви з фото:

  • Виріжте два лаваша по діаметру сковороди.
смачний лаваш
  • Шинку наріжте кубиками, а сир натріть на дрібній тертці.
лаваш з шинкою рецепт
  • Змішайте яйця з майонезом, молоком і кетчупом.
  • Додайте в отриману масу сир, шинку. Ретельно перемішайте.
  • На сковорідку викладіть лаваш. Зверху насипте начинку і накрийте другою пластиною лаваша.
лаваш з сиром та шинкою
  • Смажте страву під закритою кришкою на слабкому вогні. Через кілька хвилин переверніть на іншу сторону.

На замітку: Шинку можна замінити вареною ковбасою.

Рецепт 2. З ковбасою і помідором

Якщо звичайні бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами вже набридли, приготуйте з цими інгредієнтами рулет з лаваша. Будьте впевнені: ваші близькі зажадають добавки!

Для приготування потрібні такі продукти:

  • ковбаса – 150 г;
  • помідор – 2 шт.;
  • сир – 120 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • мелений перець чорний – за смаком;
  • кунжут – за бажанням;
  • тонкий лаваш – 1 шт.
рецепт лаваша з ковбасою та томатами

Приготування покроково:

  1. Ковбасу і помідор наріжте кубиками, сир натріть на тертці.
  2. Виріжте з лаваша 2 кола, діаметром вашої сковороди.
  3. Один лаваш покладіть в сковорідку і розподіліть на нього сир.
  4. Яйця збийте виделкою, посоліть і вилийте зверху на сирну масу.
  5. Покладіть помідори, ковбасу і поперчіть.
  6. Накрийте другим лавашем.
  7. Смажте близько п’яти хвилин. Потім переверніть і обсмажте з іншого боку.
  8. Посипте зверху кунжутом.
лаваш з помідором, ковбасою, сиром

Порада: Якщо готуєте лаваш з начинкою на сковороді, то обов’язково накривайте посуд кришкою. Закуску обсмажуйте з обох сторін.

Рецепт 3. Рулет з сулугуні та помідором

Поживний і корисний сир сулугуні та помідори – відмінна закуска для дієтичного столу.

Для начинки візьміть:

  • сулугуні – 100 г;
  • помідори – 2 шт.;
  • базилік, кінза, кріп – 1 пучок;
  • рослинне масло – 1 ст. л.
Сулугуні

Покрокове приготування:

  1. Помідори наріжте часточками.
  2. Сир сулугуні натріть на тертці, насипте його на лаваш.
  3. Подрібніть зелень.
  4. Викладіть на шар сиру помідори і зелень.
  5. Скрутіть рулет з лаваша. Розріжте його на 2 частини.
  6. Смажте з обох сторін по 7 хвилин.
лаваш з сулугуні та помідорами

На замітку: Сир сулугуні можна замінити моцарелою.

Начинки для лаваша

У лаваш можна загорнути найрізноманітніші продукти. Список таких начинок, можна сказати, поповнюється практично кожен день.

начинки для лаваша

Експериментувати можна з різними інгредієнтами – і нова закуска готова. А ми представляємо вам топ-10 оригінальних начинок для лаваша.

Начинка 1. Зі шпротами

Для начинки візьміть наступні інгредієнти:

  • шпроти – 150 г;
  • маринований огірок – 5 шт.;
  • сир твердий – 100 г;
  • петрушка, кріп – 1 пучок;
  • часник – 1 зубок;
  • майонез – 2 ст. л.

Інгредієнти подрібніть і змішайте з майонезом. Готову начинку намажте на лаваш, який потім скрутіть у рулет.

начинка для лаваша зі шпротами

Начинка 2. З ніжним курячим м’ясом

Необхідні продукти:

  • філе куряче – 200 г;
  • плавлений сирок – 150 г;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • рослинне масло – для обсмажування;
  • майонез – 2 ст. л.
лаваш з  ніжним курячим м'ясом

Варену курку і петрушку дрібно наріжте, сирок натріть. Майонезом змастіть лист лаваша та покладіть начинку. Заверніть в рулет, поріжте на шматочки і обсмажте з усіх боків.

Порада: Щоб закуска була соковитою, готовий рулет повинен трохи просочитися. Тому перед тим, як його порізати для смаження, залиште полежати лаваш з начинкою півгодини.

Начинка 3. Овочева

Для приготування знадобляться:

  • морквина – 1 шт.;
  • свіжа капуста – 300 г;
  • зелена цибуля – пучок;
  • огірки – 2 шт.;
  • кріп – 1 пучок.

Моркву, капусту натріть на тертку, а огірки поріжте маленькими кубиками. Змішайте овочі з подрібненою зеленню і майонезом.

овочева начинка для лаваша

Потім начинку викладіть на лаваш, зверніть в рулет, поріжте на шматки і обсмажте.

Начинка 4. З шинкою і морквою по-корейському

Необхідні продукти:

  • шинка – 250 г;
  • корейська морква – 190 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • гірчиця (зерна) – 0,5 ч. л.;
  • майонез – 3 ст. л.

Наріжте шинку соломкою. Змішайте з морквою, тертим сиром, гірчицею, посіченою зеленню і майонезом. Начинка готова. Залишається тільки зробити рулет з лаваша, обернути плівкою і поставити на кілька годин в холодильник.

начинка для лаваша з шинкою і морквою по-корейському

Начинка 5. З м’ясом і картопляним пюре

Для начинки візьміть:

  • картопля – 5 – 6 шт.;
  • м’ясний фарш – 300 г;
  • маринований огірок – 1 шт.;
  • вершкове масло – 1 ч. л.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • спеції – за смаком.

Обсмажте порізану кубиками цибулю і картоплю, додайте фарш і ще тушкуйте. Всипте спеції, подрібнені огірки. Змастіть лист лаваша маслом, викладіть рівномірно начинку. Зробіть рулет, його змастіть з усіх боків яєчним жовтком і обсмажте у сковороді.

Начинка для лаваша з м'ясом і картопляним пюре

Начинка 6. З грибами, сиром і куркою

Для приготування потрібні такі продукти:

  • мариновані печериці – 200 г;
  • філе куряче – 150 г;
  • вершковий сир – 80 г.
начинка для лаваша з грибами, сиром і куркою

Наріжте варене м’ясо і гриби. Змішайте продукти з тертим сиром.

Такий рулет з лаваша слід обсмажувати на сковороді або в духовці.

Начинка 7. Соковита рибна

Вам знадобиться:

  • копчена скумбрія – 1 шт.;
  • картопля – 5 шт.;
  • вершковий сир – 130 г;
  • вершкове масло – 10 г;
  • кріп – за смаком;
  • сіль, мелений чорний перець – за смаком.

Скумбрію розберіть, наріжте невеликими шматочками. На лаваш розподіліть картопляне пюре, зелень, сир. Зверху викладіть шматочки риби. Скрутіть рулет.

рыбная начинка для лаваша

Начинка 8. З м’ясним фаршем, болгарським перцем та помідорами

Для приготування начинки:

  • фарш – 300 г;
  • помідори – 2 шт.;
  • болгарський перець – 3 шт.;
  • тертий сир – 4 ст. л.;
  • вершкове масло – 0,5 ст. л.;
  • приправа «Прованські трави».

Фарш викладіть на середину лаваша, зверху – нарізані овочі та сир. Посипте приправою. Скрутіть лаваш конвертиком і запікайте в духовці 25 хвилин.

начинка для лаваша з м'ясним фаршем, болгарським перцем та помідорами

Начинка 9. Вишуканий грецький салат

Щоб приготувати салат, потрібні такі інгредієнти:

  • фета – 100 г;
  • болгарський перець – 100 г;
  • помідори – 2 шт.;
  • маслини – 100 г;
  • свіжі огірки – 2 шт.;
  • червона цибуля – 1 шт.;
  • сік лимона – 0,5 ст. л.;
  • сушене орегано – за смаком;
  • петрушка – за бажанням;
  • оливкова олія – 3 ст. л.

Овочі і сир наріжте. Заправте соком лимона та оливковою олією. Додайте спеції і змішайте.

грецький салат в лаваші

Покладіть рівномірно начинку на лаваш і скрутіть рулет.

Начинка 10. Солодка яблучна

Наостанок – десерт. Адже зробити начинку для лаваша можна і солодкою. Рулет з яблуками, наприклад, буде нагадувати смак штруделя.

Інгредієнти:

  • цукор – 150 г;
  • яблука – 6 шт.;
  • родзинки – 50 г.

Яблука натріть на тертці, додайте цукор, родзинки і перемішайте. Зробіть рулетики з лаваша. Запікайте в духовці при температурі 170 градусів 25 хв.

Солодка яблучна начинка для лаваша

На замітку: Солодкі начинки для лаваша можна також зробити з таких продуктів:

  • сир і банани;
  • шоколад, груші;
  • сир та мак;
  • гарбуз і яблуко;
  • фрукти та цукор;
  • згущене молоко, горіхи.
лаваш с яблочной начинкой

Експериментуйте різні продукти для начинок. Основа для закуски – тонкий лаваш, а в поєднанні з ним смакові якості будуть досконалими.

Вміти готувати такі закуски – сучасно і модно. Так не соромтеся похвалитися своїми здібностями! І не переставайте дивувати своїх родичів та гостей новими стравами за рецептами.

0 Комментариев