Католицький Святвечір: смачні рецепти

news

Що традиційно готують на католицький Святвечір західні християни? На цю святкову вечерю 24 грудня, напередодні католицького Різдва, вся сім’я збирається за спільним столом. Найкращі рецепти страв, які готують на святвечір, пропонують на tochka.net.

Головна страва на столі католиків – традиційна зернова каша (як кутя у православних), яку приправляють медом, курагою і родзинками.

Також у різдвяний Святвечір прийнято готувати пісні страви з риби, овочів і фруктів. Тому на святковому столі в переддень католицького Різдва можна побачити страви з капусти, сочевиці, білої квасолі, рису, бобів, риби тощо.

Що католики готують на Різдво: кутя з родзинками, маком та медом

Інгредієнти:

  • пшениця – 1 склянка,
  • мак – 100 г,
  • волоські горіхи – 100 г,
  • родзинки – 100 г,
  • мед – 2 ст. л.

Приготування:

  1. Пшеницю звари до готовності, але так, щоб вона не розварилася.
  2. Мак провари 5-10 хвилин, відцідити і потовчи у ступі.
  3. Горіхи обсмаж на сковороді, потім поламай на невеликі шматочки.
  4. Родзинки залий гарячою водою, залиш на 30 хвилин, потім воду злий, перебери ягоди, видали плодоніжки.
  5. Пшеницю, мак і горіхи змішай з медом і родзинками.
  6. За смаком також можна додати курагу, цукати або чорнослив.

Кутя: рецепт на Різдво

Що приготувати на католицький Святвечір © Shutterstock

Страви на католицьке Різдво 2019: рецепт індички з чорносливом

Курка у духовці, птица

Католицьке Різдво: рецепти з фото індичка з чорносливом © Shutterstock

Інгредієнти:

  • 1 велика індичка,
  • 700 г чорносливу,
  • 1 склянка рису,
  • 2 ст. л. сметани (або 20 г вершкового масла),
  • 2 ст. л. олії,
  • сіль за смаком,
  • пеції за смаком,
  • зелень для прикраси.

Приготування

  1. Очищену та випотрошену індичку обмий,  обсуши, натри зсередини і зовні сіллю та спеціями. У черевце та зоб поклади вимочений чорнослив і заший.
  2. Крила відігни до спинки та зв’яжи. Ноги зв’яжи спереду. Намаж індичку маслом або сметаною, поклади спинкою вниз на деко, змазане рослинною олією.
  3. Постав у розігріту до 220 градусів духовку та запікай, поливаючи індичку утвореним при цьому соком, допоки м’ясо не стане м’яким.
  4. Готову індичку подавай на стіл гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Навколо індички виклади окремо зварений рис, зелень, а також фрукти – наприклад, свіжий виноград.

Що готують на католицький Святвечір: риба, запечена з грибами і картоплею

  1. Велику рибину (наприклад, судак) почисть, випатрай і зроби косі надрізи з обох боків тушки. Поклади у порізи по половині скибочки лимона.
  2. Підготовлену рибу поклади на змащене жиром деко, розклади навколо красивими колечками ріпчасту цибулю, нарізану кубиками картоплю, кабачки й тонкі скибочки свіжих грибів.
  3. Рибу посоли, поперчи, побризкай оливковою олією й водою.
  4. Запікай рибу в духовці за температури до 180 градусів до готовності (час залежить від розміру рибини).

рецепти на Різдво

Що приготувати на католицький Святвечір © Shutterstock

Страва на католицький Святвечір: овочеве рагу

Інгредієнти:

  • буряк – 1 шт.,
  • цибуля – 1 шт.,
  • картопля – 2-3 шт.,
  • морква – 1 шт.,
  • капуста – 300 г,
  • олія – 2 ст. л.,
  • сіль, спеції – за смаком.

Приготування

  1. У сковороді розігрій олію  і виклади буряк, нарізаний кубиками. Тушкуй на маленькому вогні з закритою кришкою 5 хвилин.
  2. Додай нарізану кружечками моркву і дрібно нарізану цибулю. Тушкуй під закритою кришкою.
  3. Почисть картоплю, поріж на частини і додай до овочів. Посоли і тушкуй до напівготовності картоплі.
  4. Далі виклади поверх овочів дрібно нашатковану капусту, присоли, додай спеції. Тушкуй під кришкою ще 5 хвилин, поки капуста не стане м’якою.

рецепти на Різдво

Що приготувати на католицький Святвечір © Shutterstock

Святковий салат з креветками на католицький Святвечір

Інгредієнти:

  • авокадо – 1 шт.,
  • помідори – 1-2 шт.,
  • креветки – 300 г,
  • листя зеленого салату,
  • оливкова олія,
  • сік лимона,
  • сіль – за смаком.

Приготування

  1. Помідори наріж.
  2. Креветки доведи до готовності.
  3. Авокадо почисть, видали кісточку, наріж шматочками.
  4. Зелений салат порви руками, виклади на тарілку.
  5. Зверху – овочі та креветки.
  6. Для заправки змішай олію, лимонний сік, посоли, поперчи.

рецепти на Різдво

Що приготувати на католицький Святвечір © Shutterstock

Що приготувати на католицький Святвечір: грибна ікра

Інгредієнти:

  • сушені гриби – 300 г,
  • цибуля – 3-4 головки,
  • часник – 3-4 зубки,
  • олія,
  • сіль, цукор, оцет, спеції – за смаком.

Приготування:

  1. Замочи на 2-3 години сушені гриби, потім відвари їх у невеликій кількості води.
  2. Після пропусти через м’ясорубку, знову виклади у відвар і тушкуй, поки не випарується зайва волога.
  3. На олії обсмаж дрібно нарізаний лук і виклади його до грибів.
  4. Додай за смаком цукор, сіль і оцет, остуди і заправ дрібно нарізаним часником.

рецепти на Різдво

Що приготувати на католицький Святвечір © Shutterstock

Що приготувати на католицький Святвечір: печені яблука

Інгредієнти:

  • цукор – 3 ст. л.
  • родзинки – 100 г.
  • сир – 250 г.
  • ванілін – за смаком
  • яблука – 5 шт.
  • сметана – 2 ст. л.

Приготування:

  1. Замочи родзинки в гарячій воді на 5 хвилин. Потім поклади на паперовий рушник, щоб обсох.
  2. Сир, сметану і цукор змішай в мисці до однорідної маси.
  3. Туди ж додай родзинки і перемішай знову.
  4. Видали серцевину з яблук.
  5. Наповни яблука сирною масою і відправ в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
  6. Десерт для Святвечора готовий. Можна подати з медом і корицею.

Що приготувати на католицький Святвечір: печені яблука

Що приготувати на католицький Святвечір: печені яблука   © depositphotos.com

Страви на католицьке Різдво 2019: рецепт різдвяного кексу

рецепти Різдво

Страви на католицьке Різдво: рецепт різдвяного кексу © Shutterstock

Інгредієнти:

  • 600 г борошна,
  • 250 г меду,
  • 250 г вершкового масла,
  • 1 склянка цукру,
  • 6 яєць,
  • 500 г сметани,
  • 100 г подрібнених горіхів,
  • 1 ч. л. кориці,
  • 1 ч. л. соди,
  • сіль за смаком.

для прикраси – вибирай за смаком:

  • цукрова пудра,
  • кориця,
  • цукати,
  • свіжі ягоди,
  • тертий шоколад.

Приготування

  1. Масло розітри з цукром добіла, додай жовтки та продовжуй розтирати масу до повного зникнення кристалів цукру.
  2. Потім додай теплий розплавлений мед із корицею, сметану, сіль, соду, всип борошно та введи  збиті в стійку піну білки.
  3. Швидко заміси легке пишне тісто консистенції густої сметани.
  4. Також швидко розклади в добре змазану маслом кексову форму.
  5. Постав у духовку та випікай при температурі 180 градусів протягом 1 години.
  6. Готовий кекс прикрась за смаком.

Смачного!

0 Комментариев