Картопляні зрази

news

 

  • 5 картоплин
  • 3 яйця
  • 30 г вершкового масла
  • 30 г твердого сиру
  • 100 г молока
  • 30 мл рослинного масла
  • Зелена цибуля
  • Сіль

 

Спосіб приготування страви:

  • Картоплю почистіть, вимийте гарненько і поставте варитися до готовності. Потім злийте воду і товкачем помніть її. Молоко закип’ятити і влити в картоплю. Туди ж вибийте одне яйце. Перемішуємо всі інгредієнти і ставимо остигати.
  • Тим часом два яйця варимо круто. Коли яйця охолонуть, поріжте їх маленькими кубиками. Цибуля помийте, обсушіть і подрібніть. Додайте цибулю до яєць, посоліть і перемішайте.
  • Сир натріть за допомогою дрібної терки. Картопляну масу розділіть на кілька частин, приблизно 4. З кожної частини картопляного пюре зробіть коржик, покладіть її на тертий сир. В сам корж кладемо трохи начинки з яєць.
  • Далі краї коржа з’єднайте і зробіть зраз. Обваляйте його в сирі. Так проробіть з усіма коржами.
  • Залишилося викласти зрази у гарячу сковороду з олією і обсмажити з двох сторін до готовності. Зрази можна їсти з будь-яким гарніром або овочами.

Автор статті: Олег Горох

0 Комментариев