Гарбузові млинці, оладки та панкейки – сезон гарбуза у розпалі

news

Сезон гарбуза саме в розпалі. А от не всі знають, що ж такого смачного приготувати з цього корисного овоча.

Гарбуз — простий та корисний продукт, доступний з кінця літа до ранньої весни. З м’якушем гарбуза готують багато різних страв: пироги та мафіни, бельгійські вафлі та чізкейки, гарбузові супи та каші на молоці, гарбузові смузі та інші десерти. Крім того, з гарбузовим м’якушем можна приготувати млинці, оладки та панкейки …

Як приготувати тонкі гарбузові млинці

Тонкі млинці можна приготувати на молоці, на ряжанці, на кефірі, на класичному йогурті та на сметані. Крім того, можна приготувати гарбузові млинці. Щоб це зробити, вам знадобляться інгредієнти:

  • 200 грамів м’якушу гарбуза
  • 2 яйця
  • 500 мл молока
  • 3 столові ложки цукру
  • 2 чайні ложки ванільного цукру
  • Дрібка солі
  • 1 склянка борошна з чвертю
  • Рослинна олія для смаження

М’якуш гарбуза натріть на дрібній тертці. Яйця збийте з цукром, ванільним цукром та дрібкою солі. Додайте до яєчної суміші молоко, перемішайте. Додайте борошно, перемішайте. Додайте подрібнений гарбуз, добре перемішайте. Підсмажте млинці на сковороді з рослинною олією. Подавайте з медом, йогуртом, сметаною або ряжанкою «З печі». Смачного!

Як приготувати гарбузово-сирні оладки 

Гарбуз — корисний продукт, в якому містяться вітаміни, мікроелементи, клітковина. У гарбузі — небагато калорій, крім того він добре засвоюється. У свою чергу, кисломолочний сир — прекрасне джерело кальцію, фосфору та інших корисних речовин. Сирні оладки з м’якушем гарбуза — це не тільки дуже смачно, але й корисно.
Сирні оладки можна приготувати по-різному: на молоці, на кефірі, з вівсяними пластівцями, з манкою та з яблучною начинкою. Пропонуємо вам рецепт сирних оладків з м’якушем гарбуза на кефірі. Вам знадобляться інгредієнти:

  • 400–500 грам м’якушу гарбуза
  • 300 грамів кисломолочного сиру
  • 1 склянка борошна
  • Півсклянки кефіру
  • 1 яйце
  • Сіль, цукор — за смаком
  • Рослинна олія для смаження

 

М’якуш гарбуза натріть на великій тертці. Борошно просійте. З’єднайте подрібнений гарбуз з кисломолочним сиром, перемішайте. Додайте яйце, цукор, сіль — перемішайте. Додайте кефір, перемішайте. Додайте борошно, перемішайте. Підсмажте оладки на сковороді з рослинною олією. Подавайте зі сметаною або турецьким йогуртом. Смачного!

 

Як приготувати гарбузові панкейки

Панкейки — це смачна страва, популярна в США та Канаді. За складом панкейки схожі на тонкі млинці (також готуються на молоці), а за виглядом — на оладки (по товщині та пишності). У панкейки можна додавати різну начинку: ягоди, подрібнені горіхи, шоколадну крихту, м’якуш банана або м’якуш гарбуза. Щоб приготувати гарбузові панкейки, вам знадобляться інгредієнти:

  • 1 склянка борошна з чвертю
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 1 склянка молока
  • Півчашки гарбузового пюре
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • Дрібка солі
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • По дрібці меленого мускатного горіха, меленого імбиру та часникового порошку

 

В одній мисці перемішайте сипучі інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор, сіль, корицю, імбир, мускатний горіх та часниковий порошок. В іншій мисці перемішайте гарбузове пюре, молоко, яйце, рослинну олію та ванілін.
З’єднайте рідкі та сипучі інгредієнти, перемішайте й відставте тісто на 5 хвилин. На сковороду додайте трішки олії та підсмажте панкейки (на один панкейк — приблизно третина чашки тіста). Смажити панкейки потрібно в середньому дві хвилини на одній стороні або до золотистої скоринки. Подавати готові панкейки можна з медом, солодким сиропом, йогуртом, сметаною або ряжанкою. Смачного!

 

0 Комментариев